Ритейлеры всё чаще интересуются выращиванием огурцов и томатов: на рынке вскоре может появиться новый крупный игрок, выяснили «Известия». Инвестировать в развитие теплиц может «Лента», ранее в этот сегмент активно вкладывалась торговая сеть «Магнит». Интерес розничных компаний к этому бизнесу связан с его маржинальностью и устойчивостью. Появление нового игрока может повлиять на ценовую конъюнктуру овощей и помочь сдержать рост стоимости. С конца декабря по начало февраля, по данным Росстата, розничная стоимость огурцов выросла почти в 1,5 раза. Почему тепличный бизнес становится привлекательным для крупного ритейла — в материале «Известий».
Почему торговцы идут в теплицы
Группа «Лента» (входит в «Севергрупп» Алексей Мордашова) планирует заняться тепличным бизнесом, сообщили «Известиям» три источника, знакомые с ее планами. Она интересовалась приобретением действующих промышленных теплиц, уточнил один из них. Сколько средств ритейлер намерен направить на развитие этого бизнеса и какие именно объекты представляют для него интерес, собеседники не уточнили. Представители обеих групп от комментариев «Известиям» отказались.
Основные культуры, выращиваемые в закрытом грунте, — это томаты и огурцы, напомнил гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. Согласно предварительным данным Минсельхоза, в 2025 году аграрии собрали 1,6 млн т тепличных овощей, сказал «Известиям» его представитель. Это соответствует уровню 2024 года, уточнил он.
Выход на рынок непрофильного инвестора позволит снизить себестоимость производства томатов и огурцов на 10—15% за счет привнесения из промышленности управленческих и технологических решений «Севергрупп», полагает топ-менеджер крупного агрохолдинга. Такая практика, по его мнению, позволит стабилизировать ценообразование этих культур.
По данным Росстата, с конца декабря по 2 февраля стоимость огурцов увеличилась на 43%, а за неделю с 3 по 9 февраля — на 5,2%. Томаты за тот же период подорожали на 22%. Одной из причин роста стоимости мог стать высокий спрос, говорил ранее «Известиям» научный руководитель Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович. На фоне роста цен Федеральная антимонопольная служба (ФАС) обратилась к крупнейшим производителям овощей защищенного грунта с просьбой объяснить ценообразование огурцов, писали «Известия».
«Лента» стала вторым крупным ритейлером, проявившим интерес к тепличному бизнесу. Сейчас собственные тепличные комплексы среди федеральных торговых сетей есть только у «Магнита» — они расположены в Краснодарском крае и Белгородской области. С 2018 года компания инвестировала в развитие теплиц в Краснодарском крае не менее 13 млрд рублей, сообщали там. По итогам 2025 года урожай тепличных овощей у ритейлера превысил 60 тыс. т, что лишь незначительно выше уровня 2024-го, сообщил представитель сети. «Известия» также направили запрос в X5 Group (сети «Пятерочка» и «Перекресток»).
Российские ритейлеры расширяют бизнес в производстве овощей на фоне стабильного спроса у потребителей, сказал «Известиям» начальник отдела публичного анализа акций Совкомбанка Вячеслав Бердников. Категория фруктов и овощей для ритейлеров — один из ключевых драйверов трафика, отметил эксперт. По его словам, собственное производство позволяет компаниям решать три главные задачи: гарантировать стабильность поставок, контролировать качество и себестоимость продукции, а также развивать линейку собственной торговой марки (СТМ) в сегменте fresh.
Сложные тепличные условия роста
У этого рынка хорошая маржинальность и устойчивость, отметил Дмитрий Рылько. Рентабельность по EBITDA (отражает прибыль до вычета процентов, налогов и амортизации) эффективных тепличных комплексов может достигать 20—25%, добавил Вячеслав Бердников.
При этом тепличный бизнес имеет серьезные операционные риски: он требует глубокой агрономической экспертизы, которую нельзя заменить ни сталью, ни ритейлом, отметил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. Основные инвестиции уходят в инженерные системы, остекление и автоматику, перечислил Вячеслав Бердников. По его словам, срок окупаемости строительства тепличных объектов с нуля с нынешней маржинальностью составляет 8—10 лет. Это делает покупку готовых активов (M&A) финансово более привлекательной, потому что позволяет сократить окупаемость до 5—6 лет за счет дисконта при приобретении, отметил он. При этом покупка действующих тепличных хозяйств позволяет избежать многолетнего инвестиционного цикла, согласен Илья Березнюк.
Средняя стоимость строительства 1 га промышленного тепличного комплекса с базовыми системами микроклимата в России в 2025 году в среднем обходилась инвестору в 100—150 млн рублей, подсчитал он. Капитальные затраты на создание теплиц четвертого поколения оцениваются примерно в 120 млн рублей за гектар, отметил Вячеслав Бердников. При этом, по его словам, сохраняются сложности с поставками высокотехнологичного оборудования — систем климат-контроля и досветки, ранее импортировавшихся из Нидерландов и Бельгии. В результате фактическая стоимость реализации таких проектов может оказаться существенно выше, добавил Илья Березнюк.
На начало февраля 2026 года в стране действует более 340 тепличных хозяйств общей площадью порядка 3,3 тыс. га в 76 регионах, сказал «Известиям» представитель Минсельхоза. К 2028 году земельный банк отрасли может вырасти на 9%, до 3,6 тыс. га, прогнозируют в ИКАР. Росту способствует ряд мер поддержки, отметил представитель министерства. По его словам, в 2025 году был увеличен коэффициент расчета субсидии по возмещению части затрат на производство овощей защищенного грунта. Также власти предусмотрели дополнительный повышающий коэффициент в период пиковой цены на овощи, уточнил собеседник.
По итогам 2025 года продажи овощей в магазинах в годовом выражении выросли в деньгах на 12,1%, в онлайн-сегменте — на 41,2%, следует из данных аналитической компании «Нильсен». Абсолютных значений там не раскрыли. В натуральном выражении рост категории этих продуктов в 2026 году составит 1—3%, прогнозирует Илья Березнюк.
